Tahini Granola

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 150 °C. Doe de amandelen en havervlokken in een grote kom.
2. Meng de tahini, de ahornsiroop, de olie en de kaneel in een andere kom samen met een snufje zout. Giet vervolgens over het amandel-havervlokmengsel en meng tot alles goed bedekt is.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel hier gelijkmatig over. Bak ongeveer 15 minuten. Voeg nadien de kokosschilfers en pompoenpitten toe en meng alles nog eens goed door elkaar. Bak vervolgens nog 10 minuten.
4. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Serveer met 150 g gemengde bessen en 150 g magere Griekse yoghurt per persoon.