Foto van Salade met komkommer en geitenkaas door WW

Salade met komkommer en geitenkaas

7
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Komkommer

2 middelgroot/middelgrote

Venkel

1 hele

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote

Sla

2 krop(pen)

Olijfolie

3 eetlepel(s)

Citroensap

2 eetlepel(s)

Kappertjes

1 eetlepel(s)

Pompoenpitten

10 g

Geitenkaas, vers, zachte

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de komkommers met een dunschiller in lange slierten. Snijd de venkelknol in heel dunne plakken met de mandoline of een mes. Snijd de groene paprika in repen. Maak de blaadjes van de babysla los.
  2. Meng de olijfolie met het citroensap en de kappertjes. Kruid met peper en zout. Schep de dressing door de groenten. Rooster de pompoenpitten in een pan met antiaanbaklaag. Breek de geitenkaas in stukjes en verdeel over de groenten. Strooi er de pitten over.