Wraps à la dinde

Instructions

1. Émincer les échalotes. Rincer et éponger le filet de dinde et le couper en lanières. Les faire sauter, ainsi que les échalotes, dans l’huile pendant 3-4 minutes. Assaisonner de sel, poivre et worcestershire sauce. Réserver. Mouiller la poêle avec l’eau, laisser tiédir et mélanger avec le fromage frais.
2. Dans une autre poêle, réchauffer les tortillas sans adjonction de matière grasse. Les tartiner de fromage frais et les garnir de lanières de dinde, salade et radis. Enrouler les crêpes sur elles-mêmes et les couper en deux, en biais.