Saumon, fèves et pommes de terre

Instructions

1. Pelez et coupez les pommes de terre en 2 pour les cuire environ 15 minutes. Cuisez aussi les fèves pendant 15 à 20 minutes.
2. Émincez l’oignon. Versez l’huile dans une poêle pour y frire l’oignon, ajoutez les fèves cuites quelques dizaines de secondes, versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Arrachez les feuilles de sarriette et ajoutez-les à la poêle ainsi que le fromage frais. Assaisonnez de sel, poivre et zestes de citron.
3. Saupoudrez de sel et de poivre les 2 faces de la darne de saumon. Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive pour y frire le saumon 2 minutes de chaque côté. Humectez de jus de citron et servez avec les fèves et les pommes de terre.