Photo de Pommes de terre farcies à la crème épaisse prise par WW

Pommes de terre farcies à la crème épaisse

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8
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

400 g, 2 pièces à 200 g

Oignon rouge

1 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), 1 jaune, 1 rouge et 1 vert

Vinaigre

2 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

75 ml

Miel

2 cc

Concentré de tomate

1 cuillère(s), ajvar (concentré de poivrons)

Crème épaisse

110 g, 6 CS + 4 cc

Huile

2 cc

Champignons

150 g

Ail

1 gousse(s)

Ciboulette

2 cuillère(s)

Noix de muscade

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuisez 2 pommes de terre à chair ferme (400 g) dans leur peau, pendant environ 25 minutes. Découpez en petits morceaux 1 oignon jaune puis 1 poivron rouge et 1 poivron vert.
  2. Préparez une vinaigrette de 2 CS de vinaigre, 75 ml de bouillon de légumes, 2 cc de miel, 1 CS de ajvar (concentré de poivrons), 2 CS de crème épaisse, 1 cc d‘huile, sel et poivre. Mélangez cette vinaigrette aux poivrons et à la moitié de l‘oignon.
  3. Découpez en morceaux 150 g de champignons et cuisez-les avec l‘ail et le reste de l‘oignon pendant 3 à 5 minutes dans 1 cc d‘huile. Coupez les pommes de terre en deux, creusez-les avec une cuillère à soupe jusqu‘à obtenir un bord de 1 cm d‘épaisseur. Écrasez à la fourchette le mélange de purée obtenu, ajoutez-y le mélange de champignons, 4 CS de crème épaisse et 2 CS de rondelles de ciboulette, assaisonnez de poivre, sel, noix de muscade râpée.
  4. Farcissez les pommes de terre du mélange et garnissezles de 4 cc de crème épaisse. Servez les pommes de terre farcies avec la salade de poivre.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !