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Photo de Médaillons de porc, polenta et salade de pommes/fenouil prise par WW

Médaillons de porc, polenta et salade de pommes/fenouil

11
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme

2 moyen(s), Rouge

Fenouil

2 moyen(s)

Jus de citron

1 cuillère(s)

Polenta, crue

80 g

Lait, écrémé

300 mililitres

Filet mignon de porc, cru

280 g

Huile

1 cc

Thym

1 quantité au choix

Crème, 12% MG

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Lavez et coupez les pommes en quartiers, enlevez le trognon. Lavez et coupez le fenouil en deux, enlevez le trognon. Coupez les pommes et le fenouil en fines lamelles. Humectez de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Faites cuire la polenta dans du lait en suivant les instructions de l'emballage. Épongez les médaillons de porc, faites-les frire entre 4 et 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude d'une poêle et saupoudrez de sel, poivre et thym.
  3. Ajoutez à la polenta la crème, le persil, du sel et du poivre. Servez avec les médaillons de porc et la salade de pommes et de fenouil.

Notes

Une délicieuse recette qui s'inscrit parfaitement dans le programme WW

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