Photo de Tarte au fromage blanc et étoiles de cannelle prise par WW

Tarte au fromage blanc et étoiles de cannelle

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf

5 pièce(s)

Sucre semoule

120 g

Amandes, moulues

30 g

Farine

80 g

Levure chimique

1 cc

Cannelle

3 cc

Gélatine, poudre ou feuilles

6 feuillet(s)

Crème, 35% m.g.

100 ml

Fromage blanc, maigre, nature

500 g

Fromage frais, allégé

200 g

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Battez les œufs en mousse avec 70 g de sucre. En mélangeant, ajoutez la farine d'amandes, la farine ordinaire, la levure chimique et ½ cc de cannelle.
  2. Déposez la pâte dans un moule (+/- 26 cm Ø) tapissé de papier sulfurisé, lissez la surface et enfournez environ 20 minutes, puis laissez refroidir 30 minutes. Faites imbiber et dissoudre la gélatine en suivant les instructions de l'emballage.
  3. Battez la crème fraîche en neige. Mélangez le fromage blanc et le fromage frais à tartiner, 40 g de sucre et 2 cc de cannelle pour obtenir une crème. Mélangez l'une après l'autre 5 CS de crème à la gélatine et mélangez au reste de la crème. Ensuite, mélangez le tout à la crème fraîche.
  4. Couvrez de crème le fond de tarte et réservez 4 heures au réfrigérateur. Mélangez le reste de sucre et de cannelle, saupoudrer sur la tarte à l'aide d'un pochoir en forme d'étoiles juste avant de servir (sans quoi le mélange de sucre et cannelle retira de l'humidité de la tarte). Bon appétit .