
Saumon en croûte de pommes de terre sur un lit de légumes racines
7
Points®
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile
Ingrédients
Pommes de terre, crues
750 g
Carotte
600 g
Céleri-rave
1 pièce(s)
Huile
2 cc
Saumon, cru
1200 g, sans la peau
Beurre du pays
4 cuillère(s)
Échalote
2 moyen(s)
Farine
3 cuillère(s)
Fond de poisson
2 portion(s), 400 ml
Vin, blanc, sec
300 mililitres
Crème, 12% MG
150 mililitres
Thym
1 cuillère(s), haché
Aneth
1 botte(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix