Photo de Salade folle fusilli et gorgonzola prise par WW

Salade folle fusilli et gorgonzola

10
8
8
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf

1 pièce(s)

Yaourt à la grecque, maigre

½ portion(s)

Huile, olive

4 cc

Vinaigre

2 cc, de Xérès

Menthe

1 cc, ciselée, surgelée

Courgette

2 pièce(s)

Pâtes, non farcies, crues

115 g, fusilli

Filet de poulet, fumé

240 g, 6 tranches

Poire

4 pièce(s), petites, mûres mais fermes

Gorgonzola

80 g

Cerneaux de noix

20 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuire l’oeuf 10 min dans de l’eau bouillante. Rafraîchir et écaler. Hacher le jaune au minirobot et couper le blanc en dés. Dans un bol, mélanger le jaune avec le yaourt, l’huile, le vinaigre, la menthe, et assaisonner. Réserver au frais. Peler la courgette en la rayant et, à l’aide d’un couteau économe, prélever des tagliatelles dans la longueur en gardant une bordure verte.
  2. Porter 1,5 l d’eau à ébullition avec 2 pincées de sel. Y cuire les pâtes 12 min. Retirer avec une écumoire, rincer à l’eau froide et égoutter. Porter l’eau des pâtes de nouveau à ébullition, y pocher les courgettes 1 min à petits frémissements. Rincer, égoutter et ajouter aux pâtes. Transvaser dans un saladier, napper de sauce et mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter les dés de blanc d’oeuf.
  3. Empiler les tranches de blanc de poulet, les couper en fines bandes sur la longueur. Peler et épépiner les poires, les détailler en lamelles. Couper le gorgonzola en dés et casser les cerneaux de noix en morceaux. Incorporer le tout délicatement dans la salade.