Photo de Nicecream aux fraises grillées et pistaches prise par WW

Nicecream aux fraises grillées et pistaches

2 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
6 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Griller les fraises a pour effet d'augmenter le goût sucré et donner une intense saveur de fraise à cette glace classique à la banane. Si les fraises ne sont pas de saison, utilisez des fraises surgelées : faites-les dégeler, coupez-les en tranches et faites-les griller. Vous aurez ainsi à disposition cette glace toute l'année.

Ingrédients

Fraises

100 g, tranchées

Banane

2 petit(es), en fines tranches et congelées

Miel

1 cc

Pistaches, naturelles

30 g, grillées

Instructions

  1. Préchauffez le four à 230 °C. Couvrez une petite plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé. Répartissez les fraises sur la plaque de cuisson. Faites-les griller 25 minutes au four, en les retournant à mi-cuisson, pour libérer le jus et dorer les fraises. Laissez ensuite refroidir totalement.
  2. Étalez les fraises et leur jus sur 2 larges raviers résistant au congélateur. Réservez au moins 6 heures au congélateur, mais de préférence toute une nuit.
  3. Faites dégeler les fraises 5 minutes à température ambiante et écrasez-les avec les morceaux de banane et le miel. Raclez régulièrement les flancs de la cuve. Ajoutez les pistaches et broyez. Transvasez cette purée dans un petit moule, recouvrez d’un film plastique et comprimez sur la glace. Laissez-la monter au congélateur. Servez avec des fraises fraîches et régalez-vous.