Kip met abrikozen, ui en witloof

Instructions

1. Snij 1 ui, 1 stronkje witloof en 1 gele paprika in repen en bak in een pan met antiaanbaklaag ca. 5-8 minuten. Breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder en doe in een ovenschaal.
2. Schenk er 80 ml groentebouillon over de groenten. Leg hier 130 g kipfilet op en breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder. Bak dit ca. 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
3. Kook 50 g rijst zoals aangegeven op de verpakking en hou warm.
4. Snij de abrikozen in partjes. Voeg deze vlak voor het einde van de gaartijd toe aan de kip en verhit. Serveer de kip met groenten en abrikozen met de rijst en maak af met 1 eetlepel hüttenkäse.