Photo de Charlotte au chocolat (Se sentir mieux toute l'année) prise par WW

Charlotte au chocolat (Se sentir mieux toute l'année)

6
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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
12 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Gélatine, poudre ou feuilles

6 feuillet(s)

Eau

150 ml

Édulcorant (basses calories, type poudre Canderel au Sucralose)

12 cc

Cannelle

1 cc

Fromage blanc, nature, 0% MG

325 g

Cacao en poudre, non sucré

25 g

Oeuf

2 pièce(s)

Biscuit à la cuillère

20 pièce(s)

Instructions

  1. Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froid pour les ramollir. Faire chauffer l’eau avec l’édulcorant et la cannelle. Laisser refroidir. Égoutter les feuilles de gélatines. Les déposer dans un autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau bouillante et bien fouetter pour la dissoudre.
  2. Préparer la mousse au chocolat. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mélanger au fouet le fromage blanc, le chocolat, les jaunes d’oeufs battus, l’édulcorant et la gélatine. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente. Réserver au frais.
  3. Choisir une terrine ou un moule à charlotte à tapisser de film cellophane pour faciliter le démoulage. Garnir le moule à charlotte de biscuits trempés rapidement dans le sirop à la cannelle. Ajouter la mousse au chocolat. Recouvrir avec une couche de biscuits.
  4. Refermer le film cellophane. Mettre au frais pendant 12 heures. Déguster frais, mais non glacé.

Notes

Pourquoi pas ? Présentez la charlotte dans des verrines en alternant une couche de biscuits écrasés au fond avec une couche de mousse au chocolat. Décorez le dessus avec des éclats de chocolat ou du cacao en poudre (à comptabiliser). Pour une charlotte encore plus gourmande, remplacez les 2 blancs d’oeufs par 2 oeufs entiers (les SmartPoints® deviennent 6 en vert, 5 en bleu, 5 en violet).