Photo de Bavaroise citronnée et fruits rouges sur lit croquant prise par WW

Bavaroise citronnée et fruits rouges sur lit croquant

5 - 7
PersoPoints™ par part
Temps total
2 uur 40 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Spéculoos

12 pièce(s), petit

Beurre du pays

4 cc, doux

Fromage blanc, nature, 0% MG

300 g

Citron

2 entier(es), le jus pressé

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Gélatine, poudre ou feuilles

6 feuillet(s)

Eau

30 ml, 2 CS

Framboises

150 g, ou fruits rouges, en purée

Framboises

1 barquette(s), fruits rouges pour le décor

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Mixer 100 g de biscuits avec le beurre à température ambiante pour réaliser la pâte. Répartir cette pâte au fond d'un cercle à dessert en inox de 24 cm de diamètre (ou dans un moule à manqué) puis égaliser la surface. Faire cuire 10 minutes au four.
  2. Mélanger le fromage blanc avec le jus des citrons et le sucre vanillé. Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer et les dissoudre dans 2 cl d'eau chaude. Ajouter à la préparation précédente. Verser sur le lit croquant et réserver au frais pendant 2 heures minimum.
  3. Faire ramollir les 2 dernières feuilles de gélatine, faire chauffer la purée de fruits rouges et y ajouter la gélatine. Bien mélanger pour que la gélatine se dissolve. Verser sur la bavaroise et remettre au frais.
  4. Au moment de servir, décorer avec des fruits rouges frais.