Zalmragout met dragon

Name: Zalmragout met dragon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 hele Sjalot; 4 middelgroot/middelgrote Wortel; 400 g Zalm, rauw; 2 takje(s) Dragon; 150 g Peultjes; 1 koffielepel(s) Olie; 400 milliliter Melk, mager; 240 g Pasta, wit, ongekookt pappardelle; 2 koffielepel(s) Maïzena; 2 eetlepel(s) Water; 0.5 koffielepel(s) Citroenrasp; 4 druppel(s) Citroensap; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Sjalot

2 hele

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Zalm, rauw

400 g

Dragon

2 takje(s)

Peultjes

150 g

Olie

1 koffielepel(s)

Melk, mager

400 milliliter

Pasta, wit, ongekookt

240 g, pappardelle

Maïzena

2 koffielepel(s)

Water

2 eetlepel(s)

Citroenrasp

½ koffielepel(s)

Citroensap

4 druppel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Pel en snipper de sjalotten. Schil de wortels en snij in dunne plakjes. Snij de zalm in blokjes. Was de dragon, schud droog en hak fijn. Was en halveer de peultjes.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de sjalot ca. 2 minuten. Blus af met de melk, voeg de wortel toe en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Voeg de zalm en de peultjes toe en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Kook de pappardelle zoals aangegeven op de verpakking gaar.
Meng de maïzena met het water, doe bij het zalmmengsel en breng aan de kook. Breng de ragout op smaak met peper, zout, dragon, citroenschil en citroensap. Giet de pappardelle af en serveer met de zalmragout.

Zalmragout met dragon

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken