Volkorenbroodje met pompoencrème

Name: Volkorenbroodje met pompoencrème
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Pompoen fles-, vruchtvlees; 100 g Witte bonen, uit blik uitgelekt; 1 koffielepel(s) Tijm gehakt; 1 koffielepel(s) Citroensap; 0.5 koffielepel(s) Komijnpoeder (djinten); 4 blaadje(s) Kropsla; 1 handvol Taugé; 200 g Volkoren brood 4x broodje; 1 eetlepel(s) Bieslook -ringetjes; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

25 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Pompoen

100 g, fles-, vruchtvlees

Witte bonen, uit blik

100 g, uitgelekt

Tijm

1 koffielepel(s), gehakt

Citroensap

1 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Kropsla

4 blaadje(s)

Taugé

1 handvol

Volkoren brood

200 g, 4x broodje

Bieslook

1 eetlepel(s), -ringetjes

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes. Kook de pompoen in ca. 20 minuten gaar, giet af en laat ca. 20 minuten afkoelen.
Pureer de witte bonen met de pompoenblokjes. Verfijn met de tijm en het citroensap en breng op smaak met peper, zout en het komijnpoeder.
Was de sla en schud droog. Was de taugé en laat uitlekken. Snij de broodjes open, beleg met de sla, bestrijk met de pompoencrème en bestrooi met de kiemgroenten en de bieslook. Serveer de volkorenbroodjes.

Volkorenbroodje met pompoencrème

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese