Foto van Tomaten-linzensoep met yoghurt door WW

Tomaten-linzensoep met yoghurt

2
Point(s)
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Linzen, gedroogd

150 g, rode

Tomatenblokjes, in blik

800 g

Koriander

½ bosje(s)

Yoghurt, mager

150 g

Olie

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

500 ml

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en fruit de ui ca. 3 minuten. Voeg de linzen, de tomatenblokjes en de bouillon toe, breng aan de kook en voeg voor de smaak wat peper, zout en het komijnpoeder toe. Laat de soep met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken en roer daarbij regelmatig even door.
  2. Was de koriander, schud droog en hak fijn. Voeg de koriander toe aan de soep, breng op smaak met peper en zout en verdeel over vier kommen. Besprenkel de soep met de yoghurt en serveer.