Tomaten-linzensoep met yoghurt

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en fruit de ui ca. 3 minuten. Voeg de linzen, de tomatenblokjes en de bouillon toe, breng aan de kook en voeg voor de smaak wat peper, zout en het komijnpoeder toe. Laat de soep met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken en roer daarbij regelmatig even door.
2. Was de koriander, schud droog en hak fijn. Voeg de koriander toe aan de soep, breng op smaak met peper en zout en verdeel over vier kommen. Besprenkel de soep met de yoghurt en serveer.