Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Romige paprika soep door WW

Romige paprika soep

2
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

6 hele, 3 rode en 3 gele

Ui

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Oregano

½ koffielepel(s)

Ajvar

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

750 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

1 snufje

Honing

1 koffielepel(s)

Pompoenpitten

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm een oven met grillfunctie voor op 240 °C. Was en halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en leg met het vel naar boven op een bakplaat. Laat ca. 10 minuten in de oven grillen totdat het vel bruin wordt. Haal de paprika’s uit de oven, dek af met een natte theedoek en laat ca. 10 minuten rusten.
  2. Snipper de ui en pers de knoflook. Ontvel de paprika’s en snij in stukjes. Verhit olie in een kookpan en bak de ui met knoflook, oregano en ajvar. Voeg de paprikastukjes toe, blus af met bouillon en breng aan de kook. Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder, chilipoeder en honing. Garneer met pompoenpitten.

Misschien ook interessant