Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Groentepannetje met dragonroom door WW

Groentepannetje met dragonroom

8
Points®
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

250 g

Koolrabi

400 g

Lente-ui

2 klein(e)

Bloem, tarwe

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

100 milliliter

Peultjes

100 g

Doperwten, gekookt

100 g

Zilvervliesrijst, ongekookt

80 g

Dragon

1 hoeveelheid (naar smaak), 1/2 bosje

Room, 12% v.g.

6 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s), grof

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij 250 g wortels, 400 g koolrabi en 2 lente-uitjes in stukjes en bak ca. 3 minuten in 2 koffielepels olie. Bestuif met 1 koffielepel bloem en schenk er 100 ml groentebouillon bij. Breng aan de kook en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan op middelhoog vuur garen. Voeg 100 g peultjes, eventueel gehalveerd, en 100 g erwten toe aan de groente en laat ca. 10 minuten meegaren. Kook 80 g ongekookte rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Pluk de blaadjes van ½ bosje dragon. Pureer met 6 eetlepels light room tot 8% vet en 1 koffielepel grove mosterd. Doe de dragonroom bij de groente en breng nogmaals kort aan de kook. Breng op smaak met peper en zout en serveer de groente bij de rijst.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant