Foto van Gevulde kipfilet met spek en spinazie door WW

Gevulde kipfilet met spek en spinazie

6
Point(s)
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Spinazie

400 g

Ontbijtspek

60 g, gerookt

Roomboter

2 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

480 g, 4 stuks à 120 g

Mozzarella, light

125 g, in 4 plakken

Olie

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180° C.
  2. Bak de spinazie op een hoog vuur kort aan in de boter en laat slinken. Kruid met peper en zout.
  3. Snij de kipfilets horizontaal net niet helemaal door. Vouw open en kruid de binnen- en buitenkant met peper en zout. Vul met de spinazie en mozzarella.
  4. Omwikkel de kipfilets met de plakjes spek. Bak ze kort aan in de olie en laat verder garen in de oven.

Notities

Tip: Lekker met een groene salade.