Fruitige rucolasalade
9
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijke combinatie, een groene salade met peer en blauwschimmelkaas.
Ingrediënten
Rucola
375 g
Peer
6 stuk(s)
Blue stilton
150 g, blauwaderkaas
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Kristalsuiker
2 koffielepel(s)
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s), donkere
Bouillon, groente
150 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Fruit, gedroogd
40 g, cranberry's
Bereidingswijze
1
Was de rucola en schud droog. Was de peren, snij in vieren, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Snij de blauwaderkaas in blokjes.
2
Verhit olie in een pan en laat de peer daarin ca. 2 minuten stoven. Bestrooi met suiker en laat karameliseren. Blus af met 1 eetlepel balsamicoazijn.
3
Meng voor de dressing de bouillon met de rest van de balsamicoazijn en breng op smaak met peper en zout. Leg de peer met blauwaderkaas en cranberry’s op de rucola, besprenkel met dressing en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.