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Pikanter Kichererbsen-Linsen-Salat

Salade épicée de lentilles et de pois chiches

1
Points® value
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Lentilles rouges, sèches

100 g

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Pois chiches (conserve)

400 g

Oignon doux

1 pièce(s), taille moyenne, petit

Épinards

400 g, baby

Ail

2 gousse(s)

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

400 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Curcuma

¼ cc

Coriandre

1 botte(s)

Jambon en dés, maigre

200 g

Instructions

  1. Faire cuire les lentilles dans le bouillon pendant env. 10 minutes. Les égoutter et laisser refroidir env. 10 minutes. Rincer et égoutter les pois chiches. Peler l’oignon et le couper en lanières. Laver les épinards et les essorer. Hacher finement l’ail et le mélanger au yogourt. Saler, poivrer et ajouter un peu de curcuma. Laver et essorer la coriandre. La hacher et la mélanger à la sauce au yogourt.
  2. Mélanger les lentilles, les pois chiches, les lanières d’oignon et les épinards. Incorporer la sauce. Servir la salade de lentilles et de pois chiches parsemée de dés de jambon.

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