Photo de Salade de couscous prise par WW

Salade de couscous

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Tomates, fraîches

4 pièce(s)

Céleri-rave

½ bulbe(s), petit

Echalote

2 pièce(s)

Menthe

2 tige(s)

Persil, frais

2 tige(s), plat

Huile d'olive

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Couscous, sec

150 g

Bouillon de légumes, préparé

125 ml, (1/2 cc de poudre)

Vinaigre de vin

1 CS, blanc

Instructions

  1. Laver les tomates. Peler le céleri et les échalotes. Couper le céleri, les échalotes et les tomates en dés. Laver, essorer et hacher la menthe et le persil. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et étuver le céleri 6 à 7 minutes. Saler et poivrer. Faire cuire le couscous dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  2. Disposer par couches et par alternance le céleri, les échalotes, les tomates et le couscous dans des verrines. Pour la sauce, mélanger le bouillon, le reste de l’huile, le vinaigre, la menthe et le persil. Saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade. Servir.