
Zucchini-Lauch-Risotto mit Haselnüssen
11
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Zutaten
Zucchini
1 Stück, gross
Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Risottoreis, trocken
220 g, (z. B. Arborio)
Weisswein, trocken
80 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
750 ml, (3 1/2 TL Instantpulver)
Haselnüsse
30 g
Thymian
1 TL, gehackt
Parmesan/Grana Padano
40 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
2 EL, gehackt, gehackt
Lauch
1 Stange(n), gross