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Tomaten-Lahmacun mit Falafel

Tomaten-Lahmacun mit Falafel

6
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6

Zutaten

Falafel Bällchen

180 g, 12 Falafel à 15 g (TK)

Tomaten, frisch

100 g

Schalotten

2 Stück

Peperoni in Streifen, eingelegt in Lake

40 g

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

40 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Tomatenmark

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

½ Prise(n)

Chilipulver

½ Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps

6 Stück, klein

Eisbergsalat

½ Kopf (Köpfe)

Gurke, Salatgurke

½ Stück, mittel

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

6 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Falafel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  2. Für die Tomatensauce Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Schalotten schälen und grob würfeln. Peperoni abtropfen lassen und mit Tomatenstücken, Schalotten, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Öl, Petersilie, Tomatenmark, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Tortillawraps mit Tomatenmischung bestreichen. Falafel herausnehmen und Wraps im Backofen auf mittlerer Schiene nacheinander ca. 5 Minuten erwärmen. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Salat, Gurken und Falafel auf den Wraps verteilen, mit Joghurt beträufeln und Tomaten-Lahmacun geniessen.

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