Tacos mit Pilzen und Avocado
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Points®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Avocado
1 Stück, mittel
Meersalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mischpilze, frisch
280 g
Öl, Olivenöl
⅓ TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Kreuzkümmel
1 Prise(n)
Wraps/Tortillawraps
8 Stück, klein
Rotkohl
180 g
Jalapeños, ohne Öl
1 Stück
Parmesan/Grana Padano
30 g, geraspelt
Anleitung
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Eine mittelgrosse Avocado mit 1/4 TL grobem Salz und schwarzem Pfeffer in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Eine Pfanne bei mittlerer oder hoher Temperatur erhitzen. 280 g Mischpilze hinzufügen. 2-3 Min. garen. 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel auf die Pilze geben. Avocado und Pilze auf 8 Maistortillas verteilen. Tacos mit 180 g fein geschnittenem Rotkabis, einer fein gehackten Jalapeño-Pfefferschote und 30 g Parmesanspänen garnieren.
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