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Tacos mit Pilzen und Avocado

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4

Zutaten

Avocado

1 Stück, mittel

Meersalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mischpilze, frisch

280 g

Öl, Olivenöl

⅓ TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Kreuzkümmel

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps

8 Stück, klein

Rotkohl

180 g

Jalapeños, ohne Öl

1 Stück

Parmesan/Grana Padano

30 g, geraspelt

Anleitung

  1. Eine mittelgrosse Avocado mit 1/4 TL grobem Salz und schwarzem Pfeffer in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Eine Pfanne bei mittlerer oder hoher Temperatur erhitzen. 280 g Mischpilze hinzufügen. 2-3 Min. garen. 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel auf die Pilze geben. Avocado und Pilze auf 8 Maistortillas verteilen. Tacos mit 180 g fein geschnittenem Rotkabis, einer fein gehackten Jalapeño-Pfefferschote und 30 g Parmesanspänen garnieren.

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