Sweet-Chili-Asiapfanne mit Trute / Sweet-Chili-Asiapfanne mit Pute
6
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schon gewusst? Hafer kannst du in der doppelten Menge Salzwasser 25–30 Minuten kochen. Davor solltest du ihn gründlich waschen.
Zutaten
Hafer, trocken (Vollkorn)
180 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Karotten
2 Stück, mittel
Peperoni
1 Stück
Weisskohl
400 g
Trutenbrustfilet, roh
500 g
Öl, Rapsöl
3 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Sweet Chili Sauce
50 ml
Anleitung
1
Hafer nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kabis putzen, vierteln, Strunk entfernen und Kabis in feine Streifen schneiden. Trutenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
2 TL Öl in einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Trutenbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Zwiebeln mit Peperoni darin ca. 3 Minuten mitbraten. Karotten und Kabis zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten.
3
Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer würzen, Hafer, Trutenbrust und Asia-Chilisauce unterrühren und ca. 5 Minuten erwärmen. Sweet-Chili-Asiapfanne nach Wunsch mit Koriander garniert geniessen.
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