Foto Süsskartoffeln, Brokkoli und gebratene Kichererbsen von WW

Süsskartoffeln, Brokkoli und gebratene Kichererbsen

2 - 11
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

400 g

Broccoli

600 g

Süsskartoffeln

250 g

Olivenöl

2 TL

Chiliflocken

1 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Zwiebel

2 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

60 g

Limettenschale, unbehandelt

½ TL

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Stufe 6/7). Ein grosses Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer grossen Schüssel Kichererbsen, Brokkoli, Süsskartoffeln, Olivenöl, Chipotle (geräucherte Jalapeños), Knoblauch, Zwiebel und Salz gut vermischen. Die Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen und ca. 30 Min. braten, bis die Süsskartoffeln zart und die Brokkoli knusprig und goldbraun sind; nach der halben Garzeit umrühren.
  3. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Limonenschale und Frühlingszwiebeln vermischen. Mit einer Prise Salz würzen und mit den gebratenen Gemüsen servieren.