Spinatquiche mit Krevetten
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Spinat
600 g, Blattspinat (TK)
Blätterteig mit pflanzlichem Fett
1 Packung(en)
Petersilie
3 EL, gehackt, glatt, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
150 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Crevetten, geschält
200 g, (ersatzweise TK)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch dazupressen und Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Gefrorenen Spinat zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten auftauen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten und eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden.
2
Spinat mit Petersilie verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Sauren Halbrahm mit Eiern verquirlen, salzen und pfeffern. Krevetten abspülen und trocken tupfen, TK-Krevetten gegebenenfalls auftauen lassen. Spinat und Krevetten unter die Eiermasse heben und auf dem Teig verteilen. Spinatquiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen und servieren.
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