Foto Sellerieschnitzel mit Kartoffelstock / Sellerieschnitzel mit Kartoffelstampf von WW

Sellerieschnitzel mit Kartoffelstock / Sellerieschnitzel mit Kartoffelstampf

11 - 15
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Lecker & gelingsicher! Die WW Crème Fraîche Sauce ist superschnell zubereitet und die ideale Begleitung für Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch. Erhältlich auf www.weightwatchers.ch/ch/de/shop

Zutaten

Knollensellerie

½ Knolle(n), klein, (ca. 250 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kartoffeln

250 g, (mehligkochend)

Erbsen und Karotten

400 g, (TK)

Paniermehl

2 EL

Haselnüsse

1 EL, gehackt

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Paprikapulver

1 Prise(n)

Mehl, Halbweissmehl

2 EL

Rapsöl

2 TL

WW Crème Fraîche Sauce

1 Packung(en), zubereitet

Wasser

200 ml

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

50 ml

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Sellerie schälen, in 4 ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
  2. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Karotten-Erbsen-Gemüse in Salzwasser ca. 12 Minuten garen.
  3. Paniermehl mit Haselnüssen mischen. Eier mit Salz und Paprikapulver verquirlen. Selleriescheiben erst in Mehl, dann in Ei und anschliessend in Paniermehlmischung wenden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Sellerieschnitzel darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.
  4. WW Crème Fraîche Sauce nach Packungsanweisung mit Wasser anrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Kartoffeln mit Milch zerstampfen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel mit Kartoffelstock und Karotten-Erbsen-Gemüse servieren.