Foto Schweinefilet mit Pflaumen und Zitrusmarinade von WW

Schweinefilet mit Pflaumen und Zitrusmarinade

3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
6

Zutaten

Zitronen

1 Stück

Orangen

1 Stück, klein

Thymian

4 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Pflaumen, getrocknet

6 Stück

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

100 g

Senf, klassisch

1 TL, körniger

Schweinefleisch, mager

600 g

Anleitung

  1. 1/2 Zitrone und 1/2 Orange auspressen und restliche Zitrusfrüchte filetieren. Thymian waschen, trocken schütteln und die Hälfte hacken. Für die Marinade Zitronensaft mit Orangensaft, gehacktem Thymian, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
  2. Für die Füllung Pflaumen hacken und mit Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Schweinefilet trocken tupfen, längs aufschneiden, mit Pflaumen-Frischkäse- Mischung bestreichen und Thymianzweige daraufgeben. Schweinefilet zusammenklappen und mit Spießen feststecken.
  3. Schweinefilet rundherum mit Marinade einreiben und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren. Schweinefilet auf einer Grillmatte auf dem Rost bei indirekter Hitze ca. 20 Minuten rundherum grillen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Tranchen schneiden und mit Zitronen- und Orangenspalten servieren.