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Schnupfnudelpfanne mit Schnitzelstreifen

Schupfnudelpfanne mit Schnitzelstreifen

11
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten

300 g

Chinakohl

400 g

Schwein, Schulter (Braten), roh

400 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Schupfnudeln (Fertigprodukt)

500 g

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

75 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Karotten und Chinakohl zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
  2. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin 5–7 Minuten anbraten. Frischkäse unter die Gemüse-Schnitzel-Mischung rühren, Schupfnudeln unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und Schupfnudelpfanne mit Petersilie bestreut servieren.

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