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Schnelle Pizzasuppe mit Mais

Schnelle Pizzasuppe mit Mais

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Rind, Eckstück, roh

400 g, gehackt

Peperoni

2 Stück, klein, rot

Champignons, frisch

250 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Tomatenmark

1 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1,5 TL Instantpulver)

Oregano

1 TL

Italienische Kräuter

2 TL

Mais (Konserve)

285 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Tatar mit Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Peperoni und Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren, mit Tomaten und Brühe ablöschen, mit Oregano und italienischen Kräutern verfeinern und Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Mais abgiessen, dazugeben und ca. 2 Minuten erwärmen. Pizzasuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Käse und Petersilie bestreut servieren.

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