Rindsfeuertopf
1
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rind, Eckstück/Plätzli, roh
600 g
Öl, Rapsöl
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
2 Stück, klein
Chilischoten
2 Stück, rot
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Knoblauch
2 Zehe(n)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
800 g
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Paprikapulver
½ TL
Zucker braun
2 TL
Bohnen, weiss (Konserve)
400 g
Tomaten, frisch
400 g
Anleitung
1
Steak erst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. Fleisch in 3 Portionen jeweils in 1 TL Öl rundherum kräftig anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und beiseitestellen.
2
Zwiebeln und Chilischoten fein hacken. Peperoni in Stücke schneiden und im heissen Bratfett ca. 3 Minuten anbraten. Knoblauch pressen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten.
3
Gemüse mit stückigen Tomaten und Gemüsebouillon ablöschen und mit Salz, Paprikapulver und Zucker würzen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
4
In der Zwischenzeit Bohnen abtropfen lassen und Tomaten würfeln. Beides zum Feuertopf geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Fleisch wieder zufügen und erhitzen. Rindsfeuertopf abschmecken und servieren.
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