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Red Velvet Cake mit Frischkäsefrosting

Red Velvet Cake mit Frischkäsefrosting

7
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
24
Farben aus der Natur Die Rande verleiht dem Kuchen seine typische, kräftig-rotbraune Färbung.

Zutaten

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

250 g

Rote Beete Pulver

2 EL, Randen-Pulver

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Buttermilch nature

200 ml

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

500 g

Ahornsirup

3 EL

Zitronensaft

3 EL

Mehl, Weissmehl

450 g

Kakaopulver, ungezuckert

40 g

Backpulver

2 TL

Zucker braun

150 g

Eier, Hühnereier

6 Stück, mittel

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, 1 EL Randen-Pulver, Salz und Buttermilch zugeben und verrühren.
  2. Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech glattstreichen und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Ca. 45 Minuten auskühlen lassen.
  3. Frischkäse mit Ahornsirup und Zitronensaft cremig rühren. Frosting auf den Kuchen streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  4. Red Velvet Cake mit Frischkäsefrosting mit übrigem Randen-Pulver bestreuen und servieren.

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