Randen-Apfelsalat mit Steakstreifen

Anleitung

1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen, mit Randen würfeln und vermischen. Steak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Für das Dressing Essig mit 1 TL Öl, Honig, Meerrettich, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steakstreifen darin 3–4 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Randen-Apfelsalat mit Dressing vermischen, Steakstreifen darauf anrichten und servieren.