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Quinoa-Melonen-Bowl

Quinoa-Melonen-Bowl

7
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Quinoa, trocken

40 g, bunte

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Edamame

50 g

Mischsalat (Kühltheke)

1 Handvoll, Jungblattsalat

Avocado

½ Stück, klein, (ca. 50 g)

Charentaismelone

150 g

Zitronensaft

1 EL

Sojasauce

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Kresse

1 EL

Anleitung

  1. Quinoa heiss waschen und nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Edamame ca. 5 Minuten in Salzwasser garen. Salat waschen und trocken schleudern. Avocadofruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Schale der Melone entfernen und die Kerne mit einem Löffel entnehmen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  2. Für das Dressing Zitronensaft, Sojasauce und Pfeffer verrühren. Quinoa, Edamame, Salat, Avocado und Melone nebeneinander in einer Schüssel anrichten. Mit Dressing beträufeln und mit Kresse bestreuen.

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