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Piri-Piri-Schweinemedaillons

Name: Piri-Piri-Schweinemedaillons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück Chilischoten rot; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1.5 EL Rapsöl; 1 EL Limettensaft; 1 TL Gewürz Piri-Piri; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 Portion(en) Schweinefleisch, mager -medaillons (á 120 g)

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Chilischoten

1 Stück, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Rapsöl

1½ EL

Limettensaft

1 EL

Gewürz

1 TL, Piri-Piri

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schweinefleisch, mager

4 Portion(en), -medaillons (á 120 g)

Anleitung

Für die Marinade Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Knoblauch pressen und mit Chili, Öl, Limettensaft, Piri-Piri, Salz und Pfeffer verrühren. Schweinemedaillons trocken tupfen, mit der Hälfte der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
Schweinemedaillons abtropfen lassen und auf dem Rost bei direkter Hitze 5–7 Minuten von jeder Seite grillen. Schweinemedaillons mit restlicher Piri-Piri-Sauce beträufeln und servieren.

Piri-Piri-Schweinemedaillons

Zutaten

Anleitung

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