Foto Pfirsich-Avocado-Tomatensalat von WW

Pfirsich-Avocado-Tomatensalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pfirsiche

3 Stück

Tomaten, frisch

4 Stück

Zwiebel

1 Stück, klein

Avocado

75 g

Petersilie, frisch

30 g

Koriander, frisch

30 g

Saft, Orangensaft

2 EL

Olivenöl

2 TL

Limettensaft

2 TL

Honig

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pfirsiche in Spalten schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden.
  2. Für das Dressing Petersilie mit Koriander waschen, trocken schütteln und mit Orangensaft, Öl, Limettensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pürieren. Pfirsiche, Tomaten und Avocado mit Dressing beträufeln und Salat servieren.