Pasta-Poulet-Pfanne mit Cashew
8
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
50 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten
1 Stück, mittel
Peperoni
1 Stück, rot
Kefen
1 Handvoll
Maiskölbchen, in Essig
100 g
Pouletbrust, roh
150 g
Öl, Erdnussöl
1 TL
Cashewnüsse
2 TL, gehackt
Knoblauch
2 Zehe(n)
Sojasauce
2 EL
Limettensaft
2 TL
Austernsauce
1 TL
5-Gewürze-Pulver
1 TL
Anleitung
1
Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotte schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kefen waschen. Maiskolben abtropfen lassen. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2
Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Poulet darin ca. 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Karotten, Kefen, Maiskolben und Paprika im Bratensatz ca. 4 Minuten anbraten. Cashewnüsse untermischen, Knoblauch dazupressen und weitere ca. 2 Minuten anbraten.
3
Sojasauce mit Limettensaft, Austernsauce und 5-Gewürze- Pulver verrühren, zur Gemüsepfanne geben und ca. 1 Minute erhitzen. Pasta abgiessen, mit Poulet unterheben und ca. 2 Minuten erhitzen. Pasta-Poulet-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiss geniessen.
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