Minigewürzkuchen im Weckglas
6
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Orangeat
30 g
Apfel
1 Stück, klein, säuerlich (z. B. Boskop)
Halbfettbutter, bis 40% Fett
50 g
Zucker weiss
40 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Mehl, Weissmehl
150 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
80 ml
Backpulver
2 TL
Lebkuchengewürz
1 TL
Muskatnuss
2 Messerspitze(n), gerieben
Zimt
¼ TL, Pulver
Kakaopulver, ungezuckert
2 EL
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Orangeat fein hacken. Apfel vierteln, entkernen, schälen und fein raspeln. Butter mit Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Eier und Milch dazugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz, Muskatnuss, Zimt- und Kakaopulver vermischen und nach und nach mit der Buttermischung verrühren. Orangeat und Apfelraspel unter den Teig heben.
2
Teig in 8 Weckgläser (Ø ca. 5 cm, Inhalt ca. 160 ml) füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und auskühlen lassen. Minigewürzkuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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