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Erdnussbutter-Rentiere

Name: Erdnussbutter-Rentiere
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 28 servings
Ingredients: 100 g Mehl, Weissmehl; 50 g Zucker weiss; 1 Stück Eier, Hühnerei, Eigelb; 30 g Erdnussbutter; 40 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 25 g Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade; 56 g Schokolinsen (z. B. Smarties) rot (28 Stück à 2 g)

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 30 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Mehl, Weissmehl

100 g

Zucker weiss

50 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Erdnussbutter

30 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

40 g

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

25 g

Schokolinsen (z. B. Smarties)

56 g, rot (28 Stück à 2 g)

Anleitung

Mehl mit Zucker, Eigelb, Erdnussbutter und Butter zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 3 mm dick ausrollen und 28 Kreise (Ø 5 cm) ausstechen. Erdnussbutterguetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Jedem Guetzli im unteren Drittel mithilfe von etwas Schokolade eine Schokolinse als Nase aufkleben. Mit restlicher Schokolade Augen und Geweih formen und ca. 15 Minuten trocknen lassen. Erdnussbutter-Rentiere servieren.

Erdnussbutter-Rentiere

Zutaten

Anleitung

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