Italienischer Pastatopf mit Geflügelbällchen / Italienischer Nudeltopf mit Geflügelbällchen
5
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Auberginen
1 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
320 g
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
2 EL
Fenchelsamen
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Tomaten passiert (Passata)
500 g
Oregano
1 TL, gehackt
Thymian
1 TL, gehackt
Bohnen, weiss (Konserve)
150 g
Teigwaren, trocken
160 g, (Orecchiette)
Anleitung
1
Zwiebel schälen, Aubergine und Zucchini waschen und alles in kleine Würfel schneiden. Geflügelhackfleisch mit Quark, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer vermengen und zu 16 Bällchen formen.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebel-, Auberginen- und Zucchiniwürfel darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Bouillon und Tomaten ablöschen, Oregano und Thymian dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Bohnen abspülen, abtropfen lassen, mit Geflügelbällchen und Teigwaren zur Suppe geben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Italienischen Pastatopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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