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Italienische Citronelli

Italienische Citronelli

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 10 min
Portion(en)
20

Zutaten

Mehl, Weissmehl

100 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

50 g

Puderzucker

40 g

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Vanillezucker

1 Beutel

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Lemon Curd

50 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Butter, 40 g Puderzucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu 20 Kugeln formen, jeweils flach drücken und zu Zitronen formen.
  2. Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, jeweils in die Mitte eine Mulde drücken und Mulden mit Lemon Curd füllen. Citronelli im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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