Hüttenkäseteig (Pizzaboden)
3
Points®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Es gibt zahlreiche Low-Carb-Varianten ohne Mehl, die als Pizzaboden eine super Figur machen. Diese Variationen solltest du immer vorbacken, dann halten sie später besser zusammen. Ob Käse, Gemüse, Thunfisch oder Hackfleisch – diese Pizzaböden sind abwechslungsreich und Points freundlich.
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Hüttenkäse, bis 5 % Fett
100 g
Mozzarella, gerieben
60 g
Leinsamen
1 EL, geschrotet
Thymian
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Peperoni waschen, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Eier verquirlen und mit Hüttenkäse, geriebenem Mozzarella, geschroteten Leinsamen, gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Teig dünn und rund auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 20 Minuten backen.
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