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Foto Gebratener Tintenfisch mit Salatmix von WW

Gebratener Tintenfisch mit Salatmix

4
Point(s)
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Calamares, roh

800 g, Tintenfischtuben, küchenfertig

Eisbergsalat

8 Blatt(Blätter)

Gurke, Salatgurke

6 Stück, klein

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Avocado

200 g

Sojasprossen

150 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Koriander

3 EL, gehackt

Meersalz

1½ TL

Pfeffer

2 TL, bunt, gemahlen

Chiliflocken

¼ TL

5-Gewürze-Pulver

½ TL

Olivenöl

1 EL

Fischsauce Nuoc-mâm

1 TL

Anleitung

  1. Tintenfischtuben abspülen, trocken tupfen, mit einem Messer öffnen, zu 4 cm grossen Stücken schneiden und das Innere kreuzförmig einritzen.
  2. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurken waschen und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebel waschen und diagonal in feine Ringe schneiden. Avocado schälen und in Spalten vom Stein schneiden.
  3. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Zitrone in Spalten schneiden. Salatstücke mit Gurkenspalten, Frühlingszwiebelringen, Avocadospalten, Koriander und Zitronenspalten auf einem Teller anrichten.
  4. Tintenfischstücke mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und 5-Gewürze-Pulver vermengen. Öl portionsweise in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Tintenfischstücke darin nacheinander ca. 3 Minuten rundherum braten und mit Fischsauce beträufeln. Tintenfischstücke auf dem Salat anrichten und gebratenen Tintenfisch servieren.

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