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Fruchtiger Salat mit Salbei und Ziegenkäse

Fruchtiger Salat mit Salbei und Ziegenkäse

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Salbei

10 Blatt(Blätter)

Ziegenweichkäse

100 g

Honig

1 EL

Baumnüsse

20 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Balsamicoessig

2 EL

Traubensaft

30 ml, (2 EL)

Senf, süss

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Heidelbeeren, frisch/TK

100 g

Salat, Kopfsalat, Lollo bianco

1 Kopf (Köpfe)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Salbei waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Salbei und Honig darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen.
  2. Baumnüsse hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Für das Dressing Öl, Essig, Traubensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Salat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen und auf Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln, Ziegenkäse daraufgeben und mit Heidelbeeren und Walnüssen bestreut servieren.

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