Curry-Dattel-Bällchen
5
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Datteln, getrocknet
3 Stück
Hefe, frisch
½ Würfel
Zucker weiss
1 Prise(n)
Wasser
100 ml, (warm)
Mehl, Halbweissmehl
200 g
Currypulver
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
20 g
Feta, fettreduziert
50 g
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
200 g
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
2 EL
Koriander
1 EL, gehackt, gehackt
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Anleitung
1
Datteln fein hacken. Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. Hefemischung mit Mehl, Curry, Datteln, 1 TL Salz und Margarine zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Curryteig zu 12 kleinen Bällchen formen, kreisförmig nebeneinander mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Curry-Dattel-Bällchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
3
Für den Dip Feta zerbröseln und mit Quark und Milch verrühren. Dip mit Koriander verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Gurke waschen und in Stifte schneiden. Curry-Dattel-Bällchen mit Feta-Koriander-Dip und Gurkensticks verpacken und transportieren.
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