Chili con Carne mit Trutenbrust
5
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Trutenbrustfilet, roh
250 g
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Chilischoten
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
½ TL
Tomaten passiert (Passata)
400 g, (Konserve)
Gemüsebouillon, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Bulgur, trocken
100 g
Kidneybohnen (Konserve)
200 g
Mais (Konserve)
80 g
Kreuzkümmel
1½ TL
Anleitung
1
Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Trutenbrustwürfel dazugeben und darin 2–3 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel, Chiliringe und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3
Peperonistreifen dazugeben, kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, mit Tomaten und Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
4
Kidneybohnen abspülen, mit Mais abtropfen lassen, zum Chili geben und 4-5 Minuten mitkochen. Chili con Carne mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und mit Bulgur servieren.
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