Bunter Salat mit Schafskäse

Anleitung

1. Salat waschen, trocken schleudern und grob hacken. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Schafskäse würfeln.
2. Für das Dressing Buttermilch, 2 Esslöffel Schafskäsewürfel und Honig pürieren. Schnittlauchringe unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine luftdicht verschliessbare Frischhaltedose geben. Brot in Scheiben schneiden und fest in Butterbrotpapier einwickeln.
3. Salat, Zwiebelstreifen, restliche Schafskäsewürfel, Tomatenviertel und Maiskölbchenstücke vermischen und in einer Frischhaltedose transportieren. Salat vor dem Servieren mit Dressing vermischen und mit Brot servieren.