Asiatische Rindsfiletspiesse
1
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ingwer
1 Stück, (ca. 1 cm)
Chilischoten
1 Stück, rot
Rind, Filet, roh
200 g
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Maiskölbchen, in Essig
4 Stück
Öl, Sesamöl
2 TL
Fischsauce Nuoc-mâm
3 Tropfen, nach Geschmack
Sojasauce
1 EL
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Sesamsamen
1 TL
Anleitung
1
Ingwer schälen und reiben. Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Rindsfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Maiskölbchen halbieren. Für die Marinade Ingwer mit Chiliwürfeln, Öl, Fischsauce und Sojasauce verrühren. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
2
Rindsfiletwürfel mit Peperonistücken und Maiskölbchenhälften abwechselnd auf 4 Spiesse reihen, mit Marinade bestreichen und auf dem Rost ca. 6–8 Minuten rundherum grillen. Rindsfiletspiesse mit Frühlingszwiebelringen und Sesamsamen bestreut servieren.
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